Potager d'intérieur : des micro-pousses toute l'année

 

Happy Green Box propose un micro-potager d'intérieur pour cultiver toute l'année des micro-pousses chez soi. Les micro-pousses ont des propriétés aussi gustatives que nutritives. Elles contiennent jusqu'à 40 fois plus de vitamines que le légume mature correspondant.

Un concentré de saveurs...

La micro-pousse ne doit pas être confondue avec la graine germée qui est une racine. La micro-pousse, c’est l’étape de développement du légume où apparaissent les premières feuilles. Le “bébé légume” possède alors des propriétés gustatives et nutritives exceptionnelles. Tout le goût du légume se concentre dans ses premières feuilles. Il est optimum dans les dix premiers jours de croissance en absence d’eau pour le diluer. ... et de nutriments 

Les micro-pousses sont également gorgées de nutriments. Les vitamines, minéraux, antioxydants, etc sont contenus dès le départ dans la graine et s’activent lors de la germination. Ils seront ensuite utilisés par le légume lors de son développement. Selon une étude parue en 2012 et dirigée par l’université du Maryland et le département américain de l’agriculture, la micro-pousse contient jusqu’à 40 fois plus de vitamines que le légume mature correspondant. 

Depuis, des dizaines d’articles scientifiques à travers le monde ont été publiés.

Pour les amateurs de nutrition et de cuisine

La petite taille des micro-pousses permet d’en consommer des dizaines sur une tartine. On peut les utiliser comme compléments nutritionnels et ainsi il devient très facile de manger ses 5 fruits et légumes par jour. Intenses à la dégustation, elles se transforment en condiment pour relever son plat et le rendre plus savoureux. Les micro-pousses s’associent à tous types de plats chauds ou froids : pâtes, riz, pizza, burger, salade, soupe, sandwich… Couleurs et saveurs raviront pupilles et papilles.

À cultiver toute l'année en 7 jours

Les micro-pousses se cultivent directement sur le terreau et non dans l’eau comme les graines germées. Cela rend leur culture bien plus simple et moins propice aux développements de moisissures. Elles nécessitent ni soleil direct, ni lumière artificielle et fonctionnent en intérieur toute l’année. Et demandent également peu d’entretien car un arrosage quotidien et quelques astuces suffisent à les faire pousser.

Avec le kit complet et écoresponsable d'Happy Green Box

Pour découvrir ces incroyables micro-pousses, il y a la Happy Green box. C’est un micro-potager d’intérieur en bois garanti à vie contre la casse et la moisissure.

Fabriqué à la main en Normandie, la Happy Green box est livrée avec tout le nécessaire pour 49 € : 

• 4 variétés de graines françaises BIO
• Terreau spécial micro-pousses BIO
• Billes d’argile
• Vaporisateur
• Tasseur à graines
• Guide d'initiation

Lancé en mai 2020, Happy Green box revendique aujourd’hui 250 clients.

Giry-Deloison Richard
Happy Green Box
happygreenbox.fr/

Une box qui révèle les talents culinaires

 

Lancé cet été, La Fine Gastronome propose tous les deux mois aux cuisiniers amateurs deux menus gourmands fait-maison, détaillés pas à pas depuis la liste des courses jusqu'au dressage. Une expérience gustative surprenante élaborée par la cheffe privée Pauline Billaud et destinée à tous les gourmets curieux de découvrir de nouveaux univers gastronomiques.

Frais, local et fait-maison

Les Français se tournent de plus en plus vers la cuisine fait-maison. Avec le confinement, ils ont pris de nouvelles habitudes. Ils achètent local, consomment frais et passent du temps en cuisine privilégiant le mieux manger et les réceptions entre amis à la maison. La crise sanitaire, le virus toujours présent, font que les Français préfèrent concocter eux-mêmes de bons petits plats plutôt que d'aller au restaurant.

Des recettes sublimées par une cheffe à l'esprit créatif

Les deux menus insolites proposés cet été, ont été élaborés par la cheffe privée Pauline Billaud, avec cinq produits uniques qui confèrent aux plats une fraîcheur méditerranéenne incomparable avec un twist asiatique. Pour réaliser ces mets, il suffira d’acheter localement des ingrédients frais et de qualité (indispensable pour le maquereau shime-saba), et de se mettre aux fourneaux.

Le premier menu est une symphonie de la mer orchestrée autour d’une entrée et d’un plat principal à base de poissons, rehaussée d’une touche d’exotisme, et pour terminer une gourmandise estivale avec des figues. Le second s’ouvre sur la fraîcheur d’un velouté inattendu, suivi par la mise en scène faussement traditionnelle d’un quasi de veau, et pour conclure une subtile déclinaison de crumble et d’abricots rôtis.

Choisissez celui qui correspond le mieux à votre envie du moment, et savourez le bonheur de régaler vos convives avec un menu estival raffiné et créatif, et de pouvoir dire : "c’est moi qui l’ai préparé !"  

À propos La Fine Gastronome

Tous les deux mois, une box La Fine Gastronome avec des aromates est envoyée au cuisinier amateur qui n'a plus qu'à se procurer les produits locaux de qualité pour réaliser les recettes de la cheffe. Chacun des menus proposés est détaillé pas à pas depuis la liste des courses jusqu'au dressage. Le temps en cuisine pour l'élaboration complète du menu est estimé entre deux et trois heures de travail, pour un résultat digne des plus grandes tables françaises.

Il existe trois sortes d'abonnements : à la box, six mois de découverte (3 box) ou à l'année (6 box).

Pour en savoir plus sur la box La Fine Gastronome : lafinegastronome.com